美亞精選食譜

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家常糖醋排骨

炒鍋/平底鍋 2019-07-22

家常糖醋排骨

食材:豬小排一斤

調味料:米酒一大匙、冰糖兩大匙、烏醋三大匙、薄鹽醬油四大匙、開水五大匙

做法:

        1. 在鍋中到入開水5匙,加入其他調味料,開中大火煮沸後,加入豬小排拌炒

        2. 待表面稍微上色後轉中小火,加熱約15~30分鐘慢慢拌炒至收汁

            (時間長短可視個人對豬小排軟硬度喜好增減)

 

※ 若使用一般醬油鹹度比較高,可將烏醋和醬油的比例對調