家常糖醋排骨
食材:豬小排一斤
調味料:米酒一大匙、冰糖兩大匙、烏醋三大匙、薄鹽醬油四大匙、開水五大匙
做法:
1. 在鍋中到入開水5匙,加入其他調味料,開中大火煮沸後,加入豬小排拌炒
2. 待表面稍微上色後轉中小火,加熱約15~30分鐘慢慢拌炒至收汁
(時間長短可視個人對豬小排軟硬度喜好增減)
※ 若使用一般醬油鹹度比較高,可將烏醋和醬油的比例對調