紅糟肉片

材　料：梅花肉1斤、薑末、蒜末各1大匙、青蒜1支、紅糟3大匙

調味料：酒、糖、醬油各少許

作　法：

           1、梅花肉切薄片入油鍋中煸乾，去血水後取出

           2、起油鍋，爆香薑末、蒜末，鍋邊嗆酒，放入紅糟炒香，再入糖、肉片拌炒均勻，最後入醬油拌勻

           3、起鍋前撒入青蒜末