魷魚炒肉絲
材 料:
梅花肉6兩、乾魷魚絲3兩、芹菜半斤、辣椒兩支
調味料:
鹽、胡椒、香油各適量
作 法:
1、梅花肉切絲,加少許醬油、水、太白粉拌勻、乾魷魚入清水中泡半天至軟、瀝乾
2、芹菜洗淨,切去蒂梗,摘除老葉,切寸段、辣椒斜切片
3、起油鍋,加油入肉絲炒熟,再入魷魚絲拌炒片刻,放入辣椒、芹菜段炒軟,加入調味料拌勻